benh vien dien lanh

Một số hoa quả kỵ tủ lạnh

nhung-hoa-qua-ky-tu-lanh

Các mẹ thường có thói quyen thực phẩm gì cũng có thể nhồi nhét vào tủ lạnh với suy nghĩ bảo quản thực phẩm tươi ngon và lâu hơn. Nhưng việc làm này quá sai lầm. Thực ra có một số thực phẩm khi cho vào tủ lạnh chúng sẽ nhanh hỏng và lão hóa nhanh hơn. Để biết thực phẩm nào kỵ tủ lạnh. Bệnh Viện Điện Lạnh khuyện các mẹ nên tham khảo bài viết sau đây :

Những hoa quả kỵ tủ lạnh

Chuối: Sẽ bị thâm vỏ khi giữ lạnh. Như vậy, tốt hơn hết là để chúng ở nhiệt độ tự nhiên.

Quả dưa vàng: Khi để trong tủ lạnh sẽ bị mất đi 70 – 80% mùi thơm. Với những người thích ăn dưa vàng lạnh, nên giữ dưa vàng trong ngăn để hoa quả của tủ lạnh nhưng phải bọc trong túi hay trong hộp kín.

Dâu tây: Cũng có khuynh hướng ít chịu lạnh và mất mùi hương giống dưa vàng, dâu tây có thể giữ trong ngăn hoa quả tủ lạnh nhưng chỉ 2 ngày.

Mẹo nhỏ: Người bán hàng khuyên người tiêu dùng nên mua hoa quả ở cửa hàng bán hoa quả vì dự trữ của nó ít hơn trong các siêu thị lớn. Tốt hơn là nên mua hoa quả với số lượng ít, mua nhiều lần trong tuần và ăn nhanh chóng trong vòng 2 ngày.

Cách bảo quản một số loại hoa quả khác

Xoài: Nếu quả chưa chín, hãy giữ nơi thoáng mát (từ 6 đến 9oC), tránh giữ lạnh.

Chuối: Chà nhẹ chanh lên để bảo quản, không nên để tủ lạnh.

Chanh leo: Nên giữ ở nhiệt độ bình thường

Cùi dừa: Giữ trong nước và để tủ lạnh.

Dâu tây: Tránh để dâu tây trong hộp và chồng chất lên nhau vì nó sẽ nhanh chóng bị hỏng. Hãy trải một chiếc khăn sạch trong đĩa sâu lòng, rải đều dâu tây lên và trùm khăn lại.

Quả dứa: Không chịu được nhiệt độ dưới 7oC. Bạn không nên để trong tủ lạnh (sẽ làm mất hương thơm, biến dạng thành màu nâu và bị khô), chỉ nên giữ ở nơi thoáng mát.

Khế: Giữ ở nhiệt độ trung bình lý tưởng.

Dâu rừng: Giữ nơi thoáng mát để tỏa mùi thơm tự nhiên

Lê và táo: Hãy chà nhẹ chanh lên.

Dưa vàng: Tránh ăn lạnh vì dưa sẽ mất mùi thơm, chỉ nên ăn mát.

Quả dừa: Làm lạnh vài giờ trước khi ăn (nó sẽ dai mà vẫn mềm), bảo quản trong giấy bóng kính, nếu không nó sẽ hút hết các mùi của tủ lạnh.

Đào và mơ: Là những thứ quả rất nhanh hỏng, cần ăn nhanh.

Cà chua: Không nên để lạnh, chỉ nên giữ mát trên 12oC

Nếu bạn muốn làm cho các quả bị khô trở nên mềm và căng lại, hãy mang hấp lên vài phút.

Theo APRIFEL (Trung tâm nghiên cứu và thông tin về hoa quả tươi của Pháp) cách thức bảo quản hoa quả phụ thuộc vào các đặc tính của hoa quả. Như vậy, một số hoa quả không thể giữ trong tủ lạnh, trong khi một số khác lại được giữ lạnh rất tốt.

Có thể bạn quan tâm
Website: Bệnh Viện Điện Lạnh
Được quản lý bởi: CTY TNHH DV KT CƠ ĐIỆN LẠNH SỐ ĐỎ
Điện thoai: 028.6670.4444 or 028.2217.5555
GPĐKKD: 0311593828. Do Sở KH & ĐT TP.HCM Cấp ngày 03/03/2012
Địa chỉ: 122 Đường Tân Thới Hiệp 21, Phường Tân Thới Hiệp, Quận 12, Thành Phố Hồ Chí Minh, Việt Nam